ゆいレールの旭橋駅からと那覇港フェリーターミナル方面に歩くとあるのが
この亀かめそば。結構な有名店です。
入り口にある黄色い他店の看板が目立ちすぎて、そば屋の存在が少し薄かったり
します。

今回、頼んだのはふーちーばそば　大盛り。　450円。
スープは、薄め。しかし薄すぎずなので、問題なし。
三枚肉はどれも大きめで、かなり食べ応えがあります。

沖縄には、ゆし豆腐という豆腐を固める前の、ふわふわとした、おぼろ状に
なっている豆腐があります。
で、この豆腐をそばに入れてしまったお店があるとのことで、行ってきたのが
浦添にある高江洲そば。
お店の概観を見ると、看板こそあるのでそば屋というのは分かるものの
なかったら、喫茶店のように見えてしまうような作り。
駐車場が5台程度しか止められず、お客さんも多いため結構待たされます。


当然、頼んだのはこれ。豆腐そば(600円)。
個人的に、ここに来るまでは麺と豆腐って違和感あるなと思っていたものの
いざ食べてみると、これがなかなかうまい。
特に豆腐が入ったおかげか、まろやかさが加わり、また一味違ったおいしさになる。
また、添えられている軟骨ソーキはトロトロ。
あっという間にたいらげてしまった。

ゆいレールの首里駅と首里城の間にあるのが首里そば。
昔ながらの手法で麺を作っており、またそれ故に提供数も少ないため
早いときにはお昼過ぎには完売してしまうほどの有名店。
お店は、大通りから一歩外れた住宅街の一角に。
5台ほど止められる駐車場もありますが、非常に狭く、また道路手前と奥に縦に止めるような
形の駐車方法のため、仮に自分が手間に止めたとして、奥に止めた人が出るときは、自分の車
を一回外に出し、今度は自分が一番奥に止めて、出るときは次に手前に止めた人に車を移動
してもらってから、出る。とかなり面倒。正直、運転する人にとっては落ち着いて食べれないです。
そのため、300円取られますが隣にある個人経営の駐車場に止めるほうが安心できそうです。


今回頼んでのは、そば(大)とジューシー。麺は噂どおり、コシが強い。
沖縄そばの麺は、結構柔らかめというイメージがあり、それが普通と思っていた
のですが、ここにきてイメージが変わりました。個人的には、このコシの強さは
好みです

多分、沖縄で知らない人はいない、という程の有名店。

店内に入って、まず食券を購入。店員さんに案内され席につく・・・・。なら良いのだが
常に満席で、店員さんがてんわやんわ状態なため、実際は空いている席を見つけて
テキトーに座ることになります。また、少人数でいく場合、相席になる可能性が高いの
で注意。
頼んだのは、ソーキそば。カツオだしが効いてます。

ちなみに、車で来る人が多く、15台程度止まる駐車場は常に満杯。
ただ回転率もそれなりにあるので、多少待てば止められます

久しぶりの沖縄そば巡り。
今回は、てびちが美味いという名護の新山食堂へ。
お店は、住宅街にあり、おそらく知っている観光客以外は来ないような場所。
明らかに地元の人向けのお店。
11時過ぎと早く来店したせいかお客さんは私のみ。その後多々入ってきましたが
やはり地元の人が多かったです。

※　お店の概観。利用者も多いようで、駐車場は結構広め。

※　てびちそば(600円　※　大盛りはありません。)
頼んだのは、もちろんてびちそば。スープはあっさり、麺は平打ち。
てびちは臭みもなく、また簡単かつきれいに肉を食べつくすことが可能。
今まで食べた中で、ここのはすごく食べやすいので、クセがあっててびちは
苦手と思うような人でも、ここのを食べると好きになりそうな気がします。