多分、沖縄で知らない人はいない、という程の有名店。

店内に入って、まず食券を購入。店員さんに案内され席につく・・・・。なら良いのだが
常に満席で、店員さんがてんわやんわ状態なため、実際は空いている席を見つけて
テキトーに座ることになります。また、少人数でいく場合、相席になる可能性が高いの
で注意。
頼んだのは、ソーキそば。カツオだしが効いてます。

ちなみに、車で来る人が多く、15台程度止まる駐車場は常に満杯。
ただ回転率もそれなりにあるので、多少待てば止められます

久しぶりの沖縄そば巡り。
今回は、てびちが美味いという名護の新山食堂へ。
お店は、住宅街にあり、おそらく知っている観光客以外は来ないような場所。
明らかに地元の人向けのお店。
11時過ぎと早く来店したせいかお客さんは私のみ。その後多々入ってきましたが
やはり地元の人が多かったです。

※　お店の概観。利用者も多いようで、駐車場は結構広め。

※　てびちそば(600円　※　大盛りはありません。)
頼んだのは、もちろんてびちそば。スープはあっさり、麺は平打ち。
てびちは臭みもなく、また簡単かつきれいに肉を食べつくすことが可能。
今まで食べた中で、ここのはすごく食べやすいので、クセがあっててびちは
苦手と思うような人でも、ここのを食べると好きになりそうな気がします。